Bygg inte hus på en sandig strand, bygg inte hus på grus – kanske verkar det ok, men en dag du ångrar dig – du måste bygga huset en gång till…
Grundar min dag idag med ett helt torn av grötplättar, omringade av hallon direkt från frysen. Den stående basen i min frukost är havregryn och oftast låter jag dem enkelt och traditionellt formateras till gröt tillsammans med psylliumfrön och lite havssalt. Men vid tillfällen då jag har lite mer tid tillför jag även en äggvita till listan med ingredienser, innan kastrullen sätts på värmen, för att binda ihop gröten ytterligare. Den stabbiga protein-toppade gröten i kastrullen klickas sedan ut i en torr stekpanna och steks långsamt till plättar. Äter sedan plättarna med bär – en favorit inte bara för mamman i familjen utan de fungerar utmärkt även till de tröttaste ungar…
Du måste bygga huset på ett berg, på en stadig plats som inte rubbar sig – och när stormen piskar på – har du ro i huset ändå…
Skippa inte frukosten med andra ord…
